تكنولوجيا التصنيع: دور حمض الأسكوربيك كمضاد أكسدة في الصناعة الدوائية

استكشف معنا عالم حمض الأسكوربيك، المعروف أيضًا بفيتامين C، واكتشف فوائده الصحية والدور الكبير الذي يلعبه في صناعة الأدوية. تعرّف على خصائصه الفيزيائية واستخداماته في المستحضرات الدوائية، مع تسليط الضوء على أسماء أخرى تُستخدم للإشارة إليه. اكتسب فهمًا عميقًا حول مضادات الأكسدة وكيف يلعب حمض الأسكوربيك دورًا فعّالًا في مكافحة الجذور الحرة. هل تعلم كيفية تخزينه بشكل صحيح والتحلي بالاستفادة القصوى من فوائده؟ اقرأ لتكتشف.

يعد حمض الأسكوربيك أحد الفيتامينات الطبيعية الأساسية، وله دور هام في دعم صحة الإنسان وتعزيز الوظائف الحيوية. ولكن هل تعلم أن هذا الفيتامين يستخدم أيضًا في صناعة الأدوية؟ تعرف معنا على أهم استخداماته وفوائده في هذا السياق.

حمض الأسكوربيك هو واحد من أهم الفيتامينات الطبيعية التي لا تعتبر مهمة فقط لصحة الإنسان ولكنها أيضًا تستخدم في منتجات الصناعة الدوائية المختلفة كمضاد أكسدة وعامل علاجي يتواجد في الفاكهة الحمضية بكثرة. قابل للذوبان في الماء.

اسم آخر لحمض الأسكوربيك:

– فيتامين سي

– حمض سيفيتاميك

– إينول

 يتم إنتاج فيتامين سي أو حمض الأسكوربيك صناعيًا بواسطة تحليل الغلوكوز D بواسطة الهيدروجين. الجسم البشري لا يستطيع إنتاج فيتامين سي ذاتيًا لذا من الضروري تناوله بشكل طبيعي أو من خلال المكملات الغذائية. يُعرف فيتامين سي أيضًا بفيتامين مكافحة الشيخوخة أو الفيتامين البرتقالي.

الخصائص الفيزيائية لحمض الأسكوربيك / فيتامين سي:

– يظهر حمض الأسكوربيك على شكل مسحوق أبيض إلى أصفر فاتح أو على شكل بلورات. حمض الأسكوربيك لا رائحة له وله طعم حمضي, وهو مادة غير متجذرة non-hygroscopic. يتحول الى اللون الداكن عند التعرض للضوء.

حمض الأسكوربيك في المنتجات الدوائية:

– يُستخدم حمض الأسكوربيك في تركيبات الأدوية لضبط درجة الحموضة خاصة في المستحضرات المعدة الحقن.

– يُستخدم أيضًا كمضاد أكسدة.

– التركيز المستخدم: يُستخدم حمض الأسكوربيك بتركيز يتراوح من 0.01 إلى 0.1٪.

تعريف مضادات الأكسدة:

هي مواد مفيدة للجسم البشري تمنع مختلف أنواع الضرر الخلوي. وهي المواد التي تحارب الجذور الحرة الموجودة في الجسم البشري.

حيث تمنع التفاعلات الكيميائية مثل تفاعلات الأكسدة الضار الذي ينتج الجذور الحرة.

 أحد الأمثلة الرئيسية للمضادات الأكسدة هو حمض الأسكوربيك أو فيتامين سي.

 غيرها من المضادات الأكسدة الطبيعية هي فيتامين A وفيتامين E.

الثبات:

-حمض الأسكوربيك ثابت في الهواء ولكنه غير ثابت في الحالة المائية عندما يتعرض للهواء.

التخزين:

 يجب تخزين حمض الأسكوربيك في حاويات مغلقة بإحكام وغير معدنية

عدم التوافق:

– حمض الأسكوربيك غير متوافق مع أيونات الفلزات الثقيلة (الحديد والنحاس) والمواد المؤكسدة والساليسيلاميد ونترات الصوديوم.