الأسبارتام: بديل السكر في الصناعات الغذائية والدوائية – مراجعة للسلامة والحدود الآمنة

يُعد الأسبارتام أحد أشهر المحليات الصناعية، ويستخدم على نطاق واسع كبديل للسكر في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية والمشروبات، إضافةً إلى دوره في التصنيع الدوائي. لقد أثار الجدل حول سلامة الأسبارتام اهتمام الباحثين والمنظمات الصحية على مدار سنوات، مما أدى إلى دراسات متعددة تهدف إلى تحديد آثاره الصحية والجرعات الآمنة للاستهلاك. في هذا المقال، نستعرض الاستخدامات المختلفة للأسبارتام، مع التركيز […]